Valmistusohje:

Kuutioi kevytsuolatut sillifileet. Kuori ja pilko punasipuli, omena ja kananmuna pieneksi. Hienonna myös tilli.

Sekoita ainekset huolellisesti kulhossa smetanan kanssa. Mausta silliseos sokerilla ja sitruunamehulla. Sekoita kertaalleen ja tarkasta maku. Anna smetanasillin tekeytyä jääkaapissa mieluusti muutaman tunnin ennen tarjoilua, jotta sen maut ehtivät tasaantua.

Lusikoi smetanasilli kauniiseen lasipurkkiin ja koristele se halutessasi mädillä ja tuoreella tillillä. Tarjoile silli esimerkiksi näkkileivän, perunoiden tai sipsien lisukkeena.